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国内某企业IT工程师,80末,性格内向,不爱说话,低能效,无爱好,无擅长,喜欢用自己的方式做事,着实一头犟驴!此博客主要是:记录生活,写点感悟,发点牢骚,兴趣爱好。顺便用来自言自语几句调整一下心情!谢谢合作!

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中秋美食# 孔雀开屏鱼  

2014-09-11 12:10:20|  分类: 美食养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自初级煮妇《#中秋美食# 孔雀开屏鱼》

中秋美食 孔雀开屏鱼 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

最近总抽不出时间更新,
前阵子一直忙着装修房子,是准备把老公公接过来住,
房子装完,赶上孩子开学,又加上过节,又给公公搬家……
真是忙的头晕眼花,
昨天老公生日,我忘的一干二净,
前一天晚上老公还提醒我说,
-------明天吃点儿好的吧,
我不解其意,还冲他没好气的说,
-------哪天没吃好的啦,
过节这几天都没在家吃过饭,
天天酒局,还没吃够啊,还好的,什么是好的啊!
结果人家也没说什么,
昨天晚上吃饭的时候,我闺女告诉我说,妈妈,我爸生日你不知道吗?
我顿时觉得歉疚啊,哈哈,我又忘了,
其实,每年我都不记得他生日的……
除了长辈和孩子的生日,其他的我都不记得,
比如我俩的生日啊,比如结婚纪念日啊,什么各种这节那节啊,从没记得过中秋美食 孔雀开屏鱼 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
今天算是为他补过了生日,
除了菜,还做了一个布朗尼蛋糕,
今天,就先上这道鱼吧。


原料:大黄花一条,葱段姜片适量,葱丝适量,盐少许,生抽4勺左右,食用油4大匙左右。
做法: 
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1,处理好的黄花鱼清洗干净后,由背部下刀,切成1厘米厚的片,腹部不要切断。
2,将鱼头尾切下摆在盘中,鱼身散开围鱼头一圈成扇形,均匀的撒少许盐腌渍片刻。
  
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3,鱼身上摆葱段和姜片,上锅,水开后蒸制七八分钟,关火后不要开盖,虚蒸三分钟左右,
4,取出,沿鱼身洒几勺生抽,表面铺葱丝和辣椒或杞子装饰,
5,取干净的炒锅,加入4大勺植物油,烧热至冒烟后沿鱼身浇下即可。
  


 中秋美食 孔雀开屏鱼 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇


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